Žaliavos pasirinkimas: sorgų distiliuotas skystis daugiausia gaminamas iš sorgo, todėl prieš gaminant reikia pasirinkti šviežią, aukštos kokybės{0}}sorgą. Paprastai pasirenkamas sorgas su putliais grūdeliais, nepažeistais branduoliais, ryškios spalvos, be pelėsio ir priemaišų.
Cukrinimas ir fermentacija: pasirinktas sorgo krakmolas arba sorgo krakmolo ir kitų grūdų sėlenų mišinys mirkomas vandenyje, o po to sucukrinamas ir fermentuojamas. Cukrinimo ir fermentacijos metu labai svarbu kontroliuoti temperatūrą ir laiką; paprastai jį reikia atlikti 30–35 laipsnių temperatūroje 3–4 dienas.
Distiliavimas: Sucukrintas fermentuotas skystis supilamas į distiliavimo indą. Distiliavimas paprastai skirstomas į tris dalis: galvą, vidurį ir uodegą. Galvoje yra daug priemaišų ir mažai alkoholio, todėl ją reikia išmesti; vidurinėje dalyje yra pagrindiniai sorgo distiliuoto skysčio komponentai, todėl ją reikia išlaikyti; uodegoje yra daug priemaišų ir mažai alkoholio, todėl ją reikia išmesti.
Brandinimas: Distiliuotas sorgo distiliuotas skystis laikomas medinėse statinėse arba moliniuose induose, kad būtų išlaikytas, paprastai keletą metų. Senstant, sorgo distiliuotas spiritas pamažu tampa skaidresnis, lygesnis ir aromatingesnis.
Išpilstymas ir pardavimas: prieš išpilstant ir parduodant brandintą sorgo distiliuotą spiritą reikia toliau tobulinti. Paprastai alkoholio kiekis turėtų būti kontroliuojamas maždaug 50%. Tada spiritas išpilstomas į butelius ir parduodamas.
